| Куприян | Дата: Среда, 30.11.2011, 23:08 | Сообщение # 1 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 256
Репутация: 0
Статус: Offline
|
• Осетрина 500 г
• Головизна 120 г
• Морковь 50 г
• Петрушка 40 г
• Лук репчатый 80 г
• Огурцы солёные 100 г
• Каперсы 40 г
• Маслины 40 г
• Помидоры свежие 90 г
• Томат-пюре 30 г
• Масло сливочное 25 г
• Лимон 1/6 шт
• Томат-пюре 30 г
Морковь пассеруют и закладывают одновременно с пассерованным луком и другими продуктами. в бульон сделанный на чистой бутелированной Хваловской воде Мякоть и хрящи головизны кладут в солянку одновременно с кусками осетрины. В остальном она приготовляется обычным способом.
|
| |
| |
